中毒了 請重新開機

昨天瘋狂殺了三顆柚子
當然就是我花了NT2000大洋買來的柚子
沒想到…
因為先把外觀比較醜的柚子拿到第一箱
所以從比較醜的開始吃
三顆…都有點乾
而且 不能算很好吃
只能說…便宜沒好貨阿~~~~
希望其他的能有傑出的表現
(ㄟ 這是在說柚子嗎?)

不知道柚子吃太多會不會怎樣
印象中好像算是冷的水果
還是節制一點好了…
一天不要吃超過一顆…

昨天很辛苦的煮了三鍋的豆漿
我哥說 如果煮豆漿要花這麼多工
還不如去買現成的
恩…話是這麼說沒錯
但話也不能這麼說…
外面買的 也不知道給你加了什麼
而且更恐怖的是…
三鍋大概加了有100G以上的糖
這才覺得豆漿微甜
如果像外面賣的那種甜度
不知道到底是加了多少阿…

如果以一天一杯NT15的豆漿來算
一個月要花300塊在買豆漿上
看起來是小錢
但實際上 一包豆子才幾十塊錢
花的都是工阿

做豆漿 真的很麻煩
先將黃豆泡水六個小時以上
之後用果汁機加水一起打
比例大約是1:4
渣渣可以再打一次 大概2:1

基本上呢 打豆漿一點都不辛苦
麻煩的是過濾
這時候用紗布袋真的很麻煩 使用的是蠻力
我後來發現 可以先用濾網過濾一次
之後再用紗布袋就會很輕鬆了
不過一個人做豆漿比較麻煩
要不然一個可以用果汁機
一個人負責過濾 這用就不會搞的每樣東西都是生豆漿

煮豆漿也是個學問
基本上呢 傳統煮法 要用文火慢慢煮
煮的過程中 要一直攪拌 避免燒焦
我家媽媽不知從哪學來的
(後來在網路上也有看到這招 厲害!!!)
先在鍋底放大約一公分高的水煮沸
之後再加入生豆漿用中火煮 中途不需要攪拌
(大概是利用不同物質比重不同的原理)
不過不要以為這樣就沒事了
要隨時注意沸騰時 豆漿很容易會ㄆㄨˊ出來
但其實豆漿在這時還沒有煮熟
(喝沒煮熟的豆漿對人體不好 網路上都這樣寫
輕微應該會拉肚子 因為上一次好像就這樣…
不過不知道是不是喝太多的豆漿才拉肚子…)
所以這時要先關火
大概置放個一兩分鐘再開火讓他再次煮沸

沸騰後過一會即可關火
然後加入適當的糖
之後看是要喝冰豆漿或是溫豆漿
可以利用冰箱保存 要喝時再微波就OK啦~

恩~ 這又是一篇漏漏長的文章
好無聊阿…